VIANDE

Agneau
Agneau à la chermoula et salade de pois chiches
Boulettes d'agneau à la menthe et au romarin
Carrés d'agneau en croûte de parmesan, chou-fleur et chermoula
Cassoulet des Pays D'Oc de l'Auberge chez Octave
Brochettes d'agneau avec glaçage à la gelée de menthe
Gigot d'agneau, marinade à la mangue
Gigot d'agneau rôti sur la broche, à l'ail et à la menthe
Hamburger d'agneau farci au chèvre fondant
Jarrets d'agneau à la bière noire
Jarret d'agneau braisé au vin rouge
Jarret d'agneau au vin rouge et aux baies de genévrier
Pita à l'agneau. salade shanklish maison
Souris d'agneau au vin rouge et aux herbes


Boeuf
Bavette de boeuf grillé aux herbes
Bavette à l'échalote façon Bistro
Bifteck cowboy
Bifteck d'aloyau à la Brise du Lac
Bifteck d'aloyau, marinade balsamique au romarin
Bifteck marinade asiatique
Boeuf Ancho Expresso
Boeuf bourguignon
Boeuf braisé au tamari et au sirop d'érable
Boeuf Wellington
Boulettes de bœuf Stroganov
Boulettes de veau parmesan
Braisé de boeuf à l'anis étoilé
Brochettes de filet mignon aux baies de genièvre
Chili con carne
Côte de boeuf aux oignons chipoinis et aux champignons
Côtes levées asiatiques
Côtes levées BBQ
Côtes levées de boeuf braisées et glacées au rhum , à l'érable et à l'ail
Côtes levées du Bâton Rouge
Enchiladas au boeuf épicé
Estouffade de boeuf aux olives
Faux-filet à la Coréenne
Filet de boeuf au poivre et galettes de pommes de terre au parmesan
Filet de boeuf aux trompettes de la mort
Filet de boeuf grillé, aïoli fondant et oignons frits
Filet de bœuf grillé, sauce vierge à la salsa d'olives et chorizo
Filet de boeuf, sauce béarnaise
Hamburger de boeuf Thaï avec shiitakés sautés
Hamburger farci au beurre méditerranéen et aux poivrons rôtis
Hot sandwich à la viande assaisonnée
Mignon au chèvre, aux échalote confites et au porto
Mijoté de boeuf au whisky et au fenouil
Millefeuilles de filet mignon,duxelle de champignons
Mini-baguette au filet mignon
Moussaka

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