Hummm... des pierogi... parfaits en accompagnement, ces petits won ton frits sont absolument délicieux.......ne vous en privez pas! ;))
Pierogi( le Garde-Manger, Chuck Hugues)
1 paquet de pâtes à won ton, décongelé
4 pommes de terre Yukon gold, cuites et réduites en purée
1 tasse de crème 35%, chaude
6 oignons verts hachés finement
1/4 tasse de parmesan râpé
sel et poivre du moulin
Mélanger tous les ingrédients ensemble, réserver au froid pour figer un peu.
Badigeonner les côtés des pâtes d'un peu d'eau, farcir et refermer en scellant bien les côtés.
Frire quelques minutes jusqu'à doré............. un vrai délice...... ;))))
les pierogis sont souvent servis en accompagnement... mais seuls ils se débrouillent plus que bien en entrée... avec une petite verdure.... miam
